亚洲杯澳盘中国烹饪大师。他操烹饪工作20余年。

By admin in 名厨大全 on 2018年12月11日

举行厨者不但要享有无瑕厨艺,厨德甚为根本,勇做德艺双馨香的厨者。

外行烹饪工作20余年,精通川菜,擅长粤菜、湘菜、淮扬菜、融合菜、地道江湖菜及个体菜品的烹调技艺,在充分发挥川菜特色的底蕴及,因时因地制宜,博采各方菜系之丰富,不断对菜品进行改造以及更新,并形成了自己特别、与时俱进的烹饪风格以及特色。制作的意味菜品有绝味招牌鸡、仔姜跳水鲫鱼、中华龙鼎鱼肚、芝士焗蟹合、鲍汁朝阳虾、竹燕鸡豆花、干烧江团、咖哩皇虾球、孔雀鱼香澳带、鸡汁赛龙眼、极品如意上上签等项目获得了诸多食客的好评。

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※ 本档由华厨师查询网权威数据提供 ※

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享有餐饮界精英团队,遍布全国的大师傅网络,以湘菜、粤菜、川菜、徽菜、杭帮菜、农家土菜为走红一流的保管,精致的菜肴出品,严格的厨房管理制度(厨房实行五常法管理)可观之经济效益,愿同中外餐饮志士共创造美好明天。

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杨勇
,男,汉族,1976年3月诞生,重庆总人口。国家尖端烹饪技师,国家名厨,中国烹饪大师,中国川菜烹饪名师,中国烹饪协会叫厨委新星俱乐部会员,重庆烹饪协会理事,国家级重庆技术专家工作室成员。

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代表作品
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1993年登入烹坛,从厨烹饪工作到今日。曾于杭州、南京、合肥顶地事厨并凭厨师长,擅长菜肴设计,特色菜肴之做。著有《皖北新徽菜》一挥毫,并凭多下酒店技术指导,曾再三以国家级烹饪大赛中获奖。并反复在《中国烹饪》、《东方美食》、《中国大厨》、《中国徽菜》、《川菜》《四川烹饪》等杂志刊登作品暨文章百余首。

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由厨格言:

杨勇有丰富的厨政管理更,思想开阔,能结合实际不断进取创新,经常同同行间交流学习,切磋厨艺与享受酒店管理更。他在技术上面的管制,做到任务分明,制度明确,并富有成效进行各类工作,研发各种酱汁,量化各种菜品,使产品质量得到统一化,在事实上工作面临节能降耗,能行控制菜肴成本,提升菜品的综合毛利率。多年的办事累,让杨勇养成了谨慎的干活态势,具有比强的集团联络能力与团组织合作精神。在后头的路中,杨勇会将厨艺发展之愈益有特点,为酒店创建出更大化的功用价值。
 
就历程
1998年在场挪威三温情鱼川菜烹饪大赛荣获重庆赛区优秀奖。
2003年出席武汉第五暨美食节,菜品参展获团体赛银奖。
2007年到重庆第十一届都市旅游文化节和南岸区第三到烹饪大赛荣获个人、团体宴金奖。
2007年让四川烹饪协会评为中国川菜烹饪名师名。
2009年在座云南曲靖第三到珠江来美食文化周烹饪大赛荣获集体鱼宴二等奖。
2013年在场世界华人健康饮食协会赶厨挑战赛被评选也大腕金厨荣誉称号,同年被中国烹饪协会名厨委吸纳为新型俱乐部会员,并于国家级重庆技术专家工作室认定为大师成员。2014年为中国饭店协会授予中国烹饪大师荣誉称号。
2014年5月荣膺首交中国厨师技艺博览被评为“国家名厨”荣誉称号,其业绩和代表作品被选入国家级书刊《首顶中国名厨技艺博览》名厨作品集。
2015年在座吉祥贺盛杯明星金厨旅游美食国际争霸赛(宁波赛区)获个人比赛特金奖。
2016年出席第八交世界弘博(腾达杯)烹饪艺术家美食争霸赛获个人特金奖。
 
办事经验
1993年—1995年出道,结业于重庆烹饪培训站味苑餐厅。
1995年—1998年供职重庆金沙洲沁园春商务酒店川菜厨师。
2003年—2005年出任湖北武汉三五浓郁大酒店(餐饮航母)川菜厨师。
2006年—2011年做重庆南山塔宝花园酒店(中华餐饮名店)行政总厨。
2011年—2012年于特邀赴俄罗斯都城莫斯科梅利莎美食集团无论中华菜肴首席厨师长。
2012年交今天任职重庆味道演义餐饮文化公司(中华川菜餐饮名店)行政总厨。

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(责任编辑:大贺)

华夏徽菜大师-曹尹飞先生

 

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振名厨雄风—曹尹飞

【曹尹飞】男,汉族,1977年8月诞生,安徽省毫州市人数,中共党员。国家尖端烹调师,现任安徽鑫佰佳大酒店、光明大酒店、政协餐厅出品总监。中国烹饪大师,中国徽菜大师,国际烹饪方式大师,中华优秀厨师,餐饮业国家级裁判,第五交搜厨国际烹饪大奖赛评委,伊尹烹饪工作室总监,安徽烹饪协会顺应会长,安徽电视台《厨艺家家学》栏目厨艺主讲,擅长特色菜肴之造、意境菜肴的计划性。

 

 

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