领导赞扬彭厨是他们店里之福星。中国烹饪大师。

By admin in 名厨大全 on 2018年12月11日

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【彭保国】男,汉族,1976年11月生,陕西宝鸡市人口。国家高级烹调师,中华特级名厨,现任陕西省西安市华夏唐苑国菜肴厨师长。擅长川菜、意境菜品、中国底山水画和国宴菜的融合创新研发,代表作品有:银丝澜香羹,鹅肝风影菇,贡网火燎鸭,一品茶香肉等。

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廖友述

     1993年 6
月从事烹饪工作。起初在陕西省政府公民大厦工作,曾拜烹饪大师马正贤、刘凤兰先生深造。
    
1997年当奇梦缘美食城工作,期间刻苦读书,不断研发新菜品,其所以冬瓜创出了一如既往志菜品,名也‘梦意冬瓜莆’,一年就也酒店增加效果40大多万,当时呢得到了饭馆负责人的丰饶奖励。这道菜肴也不怕改为了该店的招牌菜。同行等也扰乱前来学习交流。
     1999年,自主经营开办了衣服加工厂。
    
2000年当辽宁一家三星体酒店包厨,担任厨师长。为酒店由原的亏损到同样年就赚钱300万。领导赞扬彭厨是他们店里之福星。被酒店评为‘福星厨神’光荣称号。
     2003年当西安丰盛祥烤鸭店任厨师长。
     2004年以欢喜得宝酒楼任厨师长。
    
2006年在唐城宾馆(4星级)任职,在当时5年里创意了不少底菜品,根据唐宫宴创出了老唐天子宴,也还收获了环球食客的好评,举办美食节,为酒店盈利了好多。担任创意菜品研发组组长、菜品出品总监。也频于酒店评为知识型职工、先进个人等荣誉称号。
   
现在西安华唐苑天街餐饮任国宴主厨,彭厨对中华底新意菜出独到见解,时下流行的成员技术,慢温低吐,香薰等深有研究。使山水画融入到菜品里,是菜品与绘画和为共同,使食客有种意境的感觉。也是同样非常创意。
                            

  
男,汉族,国家尖端烹调技师,中国烹饪大师,陕西什万分技术能手,中国厨神金鼎奖获得者,绿色厨艺烹饪大使,陕西十佳行政总厨,意养中华尚品官府菜契合会长,华人绿色裸烹联合会符会长,榆林工商联餐饮协会符会长,现任陕西榆林金域大酒店、内蒙古乌审旗福瑞大红门餐饮公司伙食总监。

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擅长官府菜、川菜、粤菜、融合菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有翰林参茸老坛、藜米煮辽参、榜眼海参坛、谭府辣烩鲨鱼皮、太后养颜翅等。

                                                                              
与第六交全国烹饪比赛陕西赛区荣获金厨奖。                                                     
临场陕西第三暨饭店协会烹饪竞赛荣获银牌。                                                      
中国饭店协会华龙集团给予明星烹饪大师称号。
全国雀巢三花费淡奶创意设计大赛得到最佳创意奖。                                                          
全国嘉豪菜品设计大赛荣获金奖。
菜品多次给载在《东方美食》、《城市厨房》、陕西美食电台节目等等。
 

   
业绩成果

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1992年当西安雁塔区新都大酒店由厨房。

 

    
1993年以首都石景山巴蜀酒家无凉菜主管。

(责任编辑:admin)

    
1997年当西安鲤鱼门大酒店无厨师长。

※ 本档由华夏厨师查询网权威数据提供 ※

     2000年当西安鸵鸟王大厦任厨师长。

    
2003年在西安上好精彩餐饮有限公司无出品总监。

    
2005年以榆林古都新世纪任行政总厨。

    
2008年届今天在内蒙古乌审旗福瑞大红门餐饮有限公司直营四小客栈餐饮总监。

    
2011年至今日在陕西榆林市金域大酒店无论餐饮总监。

    
2005年荣获陕西省饭店协会十非常才子厨师长称号。

    
2006年荣获陕西省绿色厨艺烹饪大使称。

    
2007年荣获陕西省饭店协会十分外技术能手称号。

    
2009年荣膺陕西省烹饪协会十佳行政总厨。

    
2009年受聘意养中华尚品官府菜符会长。

    
2010年受聘华人绿色裸烹联合会合会长。

     2011年吃予以中国烹饪大师称号。

    
2012年进入中国烹饪协会、中国药膳研究会。

     2012年订婚榆林工商联餐饮协会契合会长,2012年荣获全国厨师交流大赛特金奖。2012年经过党组织考察准入预备党员。

     2012年5月在国家名厨征集评比中荣膺中国厨神金鼎奖,被选入《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网http://www.cmccx.cn

 

 

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参茸老坛                                                     太后留下颜翅

 

 

 

 

(责任编辑:admin)

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